临猗雷红种了三种有名的保健菜品，其中就有紫背天葵

5月5日，在临猗县嵋阳镇下朝村，该县牛杜镇镇西村村民雷红（右）在家庭农场的地坑棚里采摘保健菜品紫背天葵。

紫背天葵原产于南方地区，维生素C含量较高，是有名的保健菜品。去年7月起，雷红在本村投资建起20亩大田养心菜的同时，又在下朝村建起地坑棚，种植了3亩明月草和1亩半紫背天葵。据介绍，这3种菜都是有名的保健菜品，不仅全身可入药、制作药茶，还可像普通菜品一样凉拌和清炒。

景斌/摄