速冻食品要煮透

3月30日，南京玄武区市场监管局通报速冻食品的专项抽检情况时指出，如果速冻食品没有烧熟煮透，容易发生肠道疾病。经检测，不管是蒸、煮或微波，消费者只要按产品外包装标示的方式和加热时间，都能将速冻食品烧熟煮透，即中心温度达到70℃以上。

为避免反复融冻带来的风险，建议消费者在购买时务必查日期、看冰霜、看冰柜、摸产品。如果食品包装袋内有较多冰霜，有可能经过多次融冻；如果冰柜冷冻温度没有达到-18℃以下，速冻食品出现变形、变软或黏连的现象，也容易导致食品变质，不宜购买。在家中也不要反复融冻，解冻后的食品最好一次性吃完。

（《现代快报》）