6月15日，在黄河岸边的芮城县永乐镇南张村，接天莲叶无穷碧。位于该村的山西荷藕农业开发有限公司藕粉生产车间，马达轰鸣，井然有序，从莲藕清洗破碎、磨浆、分离过滤、浓缩、干燥到冷却包装，自动化生产线有条不紊地进行。

黄河滩涂盛产莲藕，许多藕农把非商品藕丢弃，可惜又心疼。该公司经过调研和咨询，萌生了创办一家藕粉生产工厂来消化被藕农废弃的莲藕的想法。

说干就干，从项目规划、联合股东、筹集资金到建设厂房、安装设备、聘请技术员，短短6个月，一座先进的藕粉生产车间便竣工投产。从去年9月份至今，每天可消化70吨莲藕，日产3吨左右藕粉，每天雇佣附近村民30到80人刮莲藕皮，人均按每天刮莲藕400公斤左右，每人日收入可达160元，每亩莲藕也可让藕农增加900元的收入。

目前，藕粉主要销往山西临猗、山东青岛等地，截至目前已出货500多吨，效益可观。公司技术员介绍，藕粉可用于食品保健、医用胶囊、化妆品等领域，市场前景广阔。而且芮城县滩涂肥沃，多为沙土，莲藕出品质量好，藕粉出产率高，产品具有一定优势。

据了解，该公司已经成立了与君共赢莲藕专业合作社，吸引更多的藕农参与进来。同时，开辟新的生产线，开发真空包装腌莲藕片、莲藕段，直送品牌火锅连锁店和鸭脖知名企业，延伸农业产业链，提升农业价值链，让更多的农民增收，助推乡村振兴。 

许小宾 张学晋/报道