咏诗品西瓜 滋润度盛夏

民间有一句谚语：“夏日吃西瓜，药物不用抓。”说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜号称水果大王，在我市总产量仅次于苹果、梨和桃子，优质品种有夏县的夏宝、夏乐，永济的洗马瓜。这些瓜果肉艳红或黄，瓤沙汁甜，清凉爽口，富含维生素、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，是人们消暑解渴的佳品。万荣特有的三白瓜（白皮、白籽、白瓤）及雪里红瓜（白瓤、红籽），还有护肝润肺、清热解毒、祛火明目及利尿、防癌、抗癌、抗衰老的作用。三白瓜含有18种微量元素，高硒、低糖及丰富的氨基酸，有解酒毒、降血压、补肾助消化的功效。

炎热的夏季，品西瓜咏诗词，可谓是物质和精神双重的美好享受。历代文人墨客吟咏西瓜的名篇佳作，比比皆是。在古诗中最早咏瓜的是宋代诗人方回，他在《秋熟》诗中写道：“西瓜足解渴，割裂青瑶肤。”描绘了西瓜的美味和功能。清代才子纪晓岚的《咏西瓜》：“种出东陵子母瓜，伊州佳种莫相夸。凉争冰雪甜争蜜，消得温暾倾诸茶。”更是把西瓜的美味描绘得出神入化、耐人寻味。宋代田园诗人范成大《西瓜园》：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。”诗中描绘了年来年去每到夏天人们处处品尝西瓜的情景。南宋民族英雄文天祥《西瓜吟》：“拔出金佩刀，斫破碧玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。”诗里以“碧玉瓶”喻西瓜的色泽、形体，“红樱桃”喻红色瓜籽，“黄水晶”喻黄色瓜瓤，虽寥寥数笔，西瓜的色、味、形跃然纸上。明代诗人瞿佑的《红瓤瓜》写得更精彩：“采得青门绿玉房，巧将猩血沁中央。结成曦日三危露，泻出流霞九酿浆。”好一句“泻出流霞九酿浆”，读来简直让人馋涎欲滴！明代诗人李东阳：“玉盘秋露水精寒，冰齿馀香嚼未残。暑月为君清到骨，不知身在画中看。”描绘了人们吃西瓜时津津有味的情景。

西瓜在元代称为寒瓜。从元代诗人方夔的《食西瓜》便知：“恨无纤手削驼峰，醉嚼寒瓜一百筒。缕缕花衫沾唾碧，痕痕丹血掐肤红。香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。从此安心师老圃，青门何处问穷通。”诗中“缕缕”和“痕痕”两句描写了人们吃红瓤西瓜时的情景，“牙生水”和“骨有风”两句，把酷夏吃西瓜的那种快感刻画得淋漓尽致，入木三分。现代诗人屈象也有诗赞美：“青青西瓜有奇功，溽暑解渴胜如冰。甜汁入口清肺腑，玉液琼浆逊此公。”

享誉海内外的《清明上河图》是中国古代绘画艺术中的瑰宝，在这幅风俗画长卷上，当街叫卖西瓜的景象清晰可见。农家因见人们把西瓜奉为珍贵果品而嗜食，于是田园里便呈现出“童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜”的兴旺景象。更为有趣的是，古人竟将西瓜瓜瓤镂空，在瓜皮上雕刻出花鸟人物等各种精美图案，暑天悬挂在宴席上方，称为“西瓜灯”，借以涤烦去热，让心里产生凉爽的感觉。张逢年曾作《西瓜灯》云：“谁把甘瓜巧琢成，清荧别见一轮明。”这种“望瓜消暑”的方法，是否受曹操“望梅止渴”典故的启迪而创不得而知。

西瓜虽好，但属寒性食物，易伤脾胃。对于脾胃虚寒，平常有慢性胃肠炎及十二指肠溃疡、大便稀溏的人，或患风寒感冒有畏寒、无

王新德/文