多吃果蔬防秋燥

  立秋之后，天气炎热干燥，有什么饮食方法能防治秋燥呢？

    补水补水再补水 每天至少喝水1500毫升，少量多次、小口饮用、随时随地补充。每顿饭还要有液体类食物，奶、粥、汤都可以。比如早餐有奶，中午有汤，晚上有粥，每顿大概喝200～300毫升。

    多吃深绿、橙黄蔬果 秋天，许多人都感觉皮肤及呼吸道干燥不适，皮肤细胞、呼吸道黏膜细胞均为上皮细胞，而维A可以维持上皮细胞的完整性，让其“耐旱性”更强，因此，秋季及时补充维A很关键。深绿色和橙黄色蔬果富含的β-胡萝卜素可以在体内转化成维A。深绿、橙黄蔬果包括西兰花、芥蓝、菠菜、豌豆苗、苋菜、胡萝卜、甜椒、南瓜、芒果、木瓜等，每天至少吃到2种即可。

    主食尽量杂一点 五谷杂粮B族维生素最丰富，其中维B2、维B6、维P都跟皮肤健康相关，补足这些营养，能让皮肤更抗燥。建议主食吃点杂粮粥、全麦面包、燕麦片、杂粮饭，所有杂粮大概占到主食的1/3即可。

    适量吃肉和坚果 红肉能给细胞补铁，贝壳类的海产品和坚果能给细胞补锌，这些食物能给细胞健康加分，尤其是锌，如果缺乏，皮肤容易粗糙。根据中国居民膳食指南建议，畜禽肉40～75克/天，约2块小肋排加1个鸡翅中；鱼虾肉40～75克/天，8只虾就是75克；坚果10克/天，约带壳两小把。

    少盐少油 皱巴巴的腌萝卜就是因为失水厉害所致，所以要想皮肤保水力强，盐就得少吃，一天最多1啤酒瓶盖，那些高盐的咸菜、腊肉更要少吃。油腻的饮食难消化，其中煎炸熏烤营养损失还多，不利于给干燥的细胞补充营养，且煎炸熏烤还会产生易致癌的物质，所以要少吃。

    国家注册营养师 谷传玲