关公羊汤 ——运城四菜一汤一饼主打菜品

关公羊汤

羊汤最早叫羊羹，又名羊肉泡。《礼记》中有记载，西周时被列为君王、诸侯的礼馔。

如今，人们常选用羊架、羊腿骨长时间熬制。如此，汤味浓、肉质嫩，从口感上满足了现代人的口味需求。

主打菜品：

关公羊肉泡 关公羊汤泡饼

关公羊汤泡麻花