舜帝烧饼——运城四菜一汤一饼主打菜品

发表于 2022-9-21 10:23:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

河东作为农耕文明的发祥地之一，五谷最早在这里裁培，有着几千年深厚的面食文化底蕴。

半圆饼，又名火烧，采用的是运城山坡地小麦。小麦磨成面粉，老酵发面，手工擀制，传统炉灶烤制。其外酥里嫩，香气四溢，夹上卤肉片、红辣椒碎和酱香咸菜，美味可口。

主打菜品：

舜帝烧饼夹卤肉片、红辣椒碎和酱香咸菜

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