又是一年麦收时_王建贞

  六月的田野，已看不到起伏的麦浪，到处都是白花花的麦茬和麦背上长出的绿油油的玉米、豆子或油葵苗。

  　  从田间地头走过，依然还能闻到小麦的醇香，其实这是麦秸散发的清香。不觉间，昔日麦收时节的情景又浮现在我的脑海。

    　上世纪六七十年代，生产工具还非常落后。当时的体制是以队为基础的三级核算（公社、大队、小队），每个大队分成若干个小队，队里社员每年的收入多少，全以当年该生产队的农产品收入多少而定，当然，每个生产队的情况不同，年终分红自然存在差异，但有一点是共同的——要让小麦回归老百姓的粮缸，至少需用两个月的时间，时值盛夏酷暑，人们每天日出而作，要付出多少心血可想而知。还记得，当秋粮已成熟进入场院时，小麦的“复碾”还在进行。现在的年轻人会对“复碾”一词感到陌生，不过50岁以上的人基本上都知道，“复碾”就叫“溜场”，即对小麦进行二次碾打。为什么呢？当时碾打小麦有个共同的模式——先抓紧将小麦粗碾一次，将大部门麦粒取出，以防天雨造成麦粒的霉烂与变质，然后，将含有少量麦粒的麦秆堆积起来，待天气好时进行“复碾”，同时设法将麦草碾扁压软，日后好让牲口（牛、马、驴、骡）食用。

    　那时，麦子从田间进入农户，最少要经历以下环节：割、捆、拉、堆、碾、晒等，并且生产队全靠女社员割麦，为了抢时间，大家五点钟起床，五点半到了田间开始割麦。去时，各自带上干粮（大都是玉米窝窝），到九点左右时，生产队派人用水桶把小菜和玉米糁糁汤送到田间地头，大伙共进早餐，饭后抓紧磨镰，以利再战，到了中午十二点多，开始捆麦子，即把割倒的麦子用小麦秆打成结，捆成“麦娃子”，以防止起风把麦子刮飞。下午两点左右，生产队的大车（用牲口拉的木制车）开始一车车将麦子拉回各队的场院，由于劳动力的紧张，拉回场院的麦子并非现拉现碾，需先堆起来，等所有的麦子全部拉回场院后再安排碾打，有时候，由于下雨和麦秆里含有水分，所堆积的麦子难免变质。所以，当时，村民吃变味的和发了芽的小麦可以说是家常便饭。

   　 再说碾打小麦，过程充满着艰辛与无奈。把麦子从麦堆上拉下来，在约四五亩地大小的场院里开始摊晒、栽“笼子”（以利通风透光），一干就是两个多小时，到下午一点多钟时，用三股杈或四股杈将“笼子”倒翻一次，再晒两个多小时，又将笼子摊平，然后出动十几头牛，每头牛拉个碌碡开始碾麦子，一碾就是两个多小时。晚上分到家中的小麦，里面夹杂着小麦与牛粪凝成的小饼屡见不鲜。

   　 而今，当田间的小麦成熟的弯下了头，村民们拿着口袋，不急不慌，揣着啤酒、饮料在田埂的树下乘凉待收，时而还高谈阔论天下大事，随着联合收割机的隆隆作响，用不了一两个小时麦子就进入了百姓之家。

  　  触景生情，遐想起伏。还是这块土地，还是这些农民，付出的辛劳比过去少了许多，收获的麦子却多出许多，究其原因，感恩改革开放，感谢科技进步，感谢党的温暖。