琥珀核桃仁

用料  
核桃仁        250克
白砂糖        170克
清水        300毫升左右
琥珀核桃仁的做法  
将核桃仁放入烤箱内，上下火180度烤制5分钟后放凉备用
琥珀核桃仁的做法 步骤1
将白砂糖和清水一起倒入锅内，大伙煮开后转中小火
琥珀核桃仁的做法 步骤2
等糖浆熬制起大泡时转到小火
用筷子蘸下糖浆后快速放到冷水里浸泡一下，尝尝糖的脆硬度，如果还粘牙就还要继续熬制，如果是脆的就可以了
琥珀核桃仁的做法 步骤4
糖浆熬好后放入核桃仁快速翻炒均匀，关火
琥珀核桃仁的做法 步骤5
最后将炒好核桃仁摊开放凉即可食用