闻喜杜仲茶研发者辛灵海 传承千古茶韵

发酵

炒制

采摘

研学了解杜仲生长情况


辛灵海介绍杜仲小青柑

茶是无数国人的精神伴侣，中国的茶文化在漫长的发展历史中糅合了儒释道等诸派思想文化，蕴含着中华民族悠久的文明礼仪。

而中国茶的种类又有很多，今天要介绍是产自闻喜的杜仲茶。

辛灵海，山西龙鸣农业科技有限公司创始人，多年来他苦心专研杜仲茶的生产工艺，不断完善加工标准，致力将更好的茶叶呈现给世人，让更多人从中获益。

辛灵海原本在当地一家民营钢铁厂上班，空闲时喜欢阅读有关中药材的书籍，并对当地种植的道地杜仲情有独钟。

一次偶然的机会，他从上海科学技术出版社出版的《名贵中药材鉴别》一书中看到这样一句话：“杜仲叶，性温，味微辛。补肝肾，强筋骨。以杜仲叶为原料加工而成的杜仲茶，具有降血压、强筋骨、补肝肾的功效，同时有降血脂、降血糖、通便排毒、促进睡眠等作用。”

这坚定了他研制杜仲茶的决心。为此，他种起了杜仲树，并尝试做起了杜仲茶。为了能又快又好地进行杜仲茶的加工生产，让杜仲茶呈现出更好的效果，他认真学习红茶、绿茶、乌龙茶等茶叶的制作工艺，然后再对杜仲叶的特性进行反复试验，以研究出合适的制作工艺。

功夫不负有心人。经过多年的付出，辛灵海终于收获了回报。通过控制发酵的时间、炒制的温度等，他研制出的杜仲茶在口感、气味等方面都取得明显的改善。

凭借优质的药茶产品，该公司在中国林业产业联合会组织的“寻找首批中国杜仲健康茶”评选活动中获得优胜奖。同时，该公司成功加入山西药茶联盟，其生产的杜仲小青柑、杜仲雄花、龙颜芽茶等3款产品被授权使用山西药茶公用品牌。

如今，该公司已形成从种植、管理、产品研发到加工、销售一整套较为成熟的产业链。今年前半年，辛灵海研制的杜仲茶制作技艺入选闻喜县非物质文化遗产名录。这让辛灵海更有信心把杜仲茶做好做精，让杜仲茶为更多人的健康和美好生活添彩。

记者 景斌 杨洋

摄影 记者 张国平