坊间厨房-酸爽可口的辣白菜

【坊间厨房】材料：大白菜一颗，苹果，梨，白萝卜各一个，蒜，葱，生姜，白糖，盐，胡椒面1：白菜去掉外面的一层老叶子，用刀在白菜中心对半切开，再分成四分2：用手把每一片叶子上均匀的抹上盐，全部抹好后把白菜放置盆里腌制五个小时3：把50克的糯米饭加300克的水稀释，倒锅里用小火加热成透明色糊状，放凉备用（一边加热一般搅动）4：把苹果，梨，生姜，蒜去皮用料理机打成糊状，把白萝卜切成丝，葱切段5：把白萝卜丝，葱段，梨泥，苹果泥，蒜泥，生姜泥，糯米糊倒入一个盆中，加入适量的盐和白糖搅拌均匀，最后加入辣椒面，辣椒面可以根据个人喜好添加，再一起搅拌均匀6：把腌制好的白菜用清水洗一下，挤干水分7：把调好的各种调料均匀的抹在白菜的每一片叶子上，都抹好后放置保鲜盒，盖上盖放冰箱冷藏，一周后就可以吃到酸爽可口的辣白菜了