炖猪蹄火锅的做法

炖猪蹄火锅

炖猪蹄火锅的做法：
1.猪蹄剁成块儿焯水备用。
2.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味。
3.下入猪蹄同炒。
4.加入十三香、盐、油辣子继续翻炒。
5.将猪蹄转入压力锅，加适量的清水。
6.入高压锅中炖半小时。
7.土豆切块。
8.下炒锅煸香。
9.加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中。
10.将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮。