烤鸡丝的做法

烤鸡丝的做法

烤鸡丝的做法：  
1.鸡胸肉一块，把上面的筋膜都剔掉。
2.小锅里放水，放入料酒煮开后，放入鸡肉煮熟。
3.煮熟后的鸡肉捞出后用流水冲去上面的杂物。放凉。
4.把鸡肉按纤维的纹路撕成丝，不要太细，否则会烤干。
5.拌入你想要加入的任何调料，我这次偷懒，用的就是五香肉的腌鸡翅料。平铺到铺了锡纸的烤盘中。
6.烤箱预热190度，中层烤10分钟后，转到上层烤2分钟。就可以了。拿出来先不要着急吃，等表面的那层水汽散一下，就是好吃磨牙的鸡肉丝了。