雪菜春笋

喜欢春天的味道，喜欢春天的圆竹笋
用料  

即食雪里蕻	1小包
圆竹笋	2根
盐	少许
鸡精	少许
油	适量

雪菜春笋的做法  

• 我用的是麦德龙买的包装雪菜，也可以用散装，或自制的雪菜。
  
  
• 圆竹笋去皮切片，不用太薄，没嚼头
  
  
• 油锅烧热，加油，略比平时炒菜多一点，笋下锅前，用水略冲一下，让它表面水分多点，不容易炒糊。
  
  
• 下锅翻炒
  
  
• 翻炒至表面微黄
  
  
• 倒入雪菜翻炒均匀
  
  
• 加少许热水，盖好盖子烧滚，加盐1克（因为雪菜本身是咸的，所以不用多加盐）少许鸡精炒匀即可。
  
  
  

---