小炒鸡腿肉

米饭杀手，小炒鸡腿肉分享给大家！
用料  

鸡腿肉（2只）	约250克
青蒜杆	150克
二荊条	5根
小米辣	8根
酱油，陈醋，胡椒粉	各适量
生粉，盐，鸡粉辣椒油	各适量
大蒜	3粒

小炒鸡腿肉的做法  

• 鸡腿肉去骨，洗净，切小粒（丁）用黑胡椒碎，料酒，盐，生粉加适量清水进行腌制！
• 青蒜去叶留杆洗净，切小粒！
  二荆条和小米辣分别洗净切圈备用！
  蒜头去皮同样切粒！
• 坐锅烧热，注适量植物油，将鸡腿肉倒入迅速划散之成熟并盛出控油！
• 原锅留少许油，爆香蒜粒，再放入青蒜粒和青红辣椒炒香，放人鸡肉一起翻炒，用酱油，陈醋，盐，胡椒粉，辣椒油鸡精调味上色，即刻关火出锅！
  

小贴士
菜谱中佐料用量没有具体写明，按自己口味加料，酱油只要上色了就好，陈醋不宜多放，料酒只是腌制时用一点，辣椒油是主题，加盐要手下留情，千万别烧太咸，先尝尝再调整！

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