油豆腐盒

从小不爱吃肉的我，妈妈总是想办法让我吃肉，炖吖煮吖炒吖我都不爱吃。于是她把菜吖肉吖剁碎炒在一起让我拌白米饭吃，没想到从不吃肉的我一下子就把全家的肉菜吃了一大半，这下妈妈再也不用当心我不吃肉肉了。
用料  

油豆腐	2大块
瘦肉	100克
胡萝卜	一根（小根）
香葱	适量
豆瓣酱	一小勺（吃饭的勺）
生抽	适量
淀粉	适量
甜辣酱	（可用可不用）

油豆腐盒的做法  

• 准备肉糜、一小根、油豆腐、2块、葱2根
  
  
• 用尖细的水果在油豆腐上面慢慢往下切成方形或长方形，再横一刀竖一刀的切，千万别切到低留点厚度
  
  
  
• 形状切好了用汤勺，慢慢地从最边往下自上的把切成方块的油豆腐捞起来
  
  
• 把捞出的油豆腐放一边，这就是个油豆腐盒了
  
  
• 把捞起的切成小方块备用
  
  
• 把胡萝卜和葱切碎、
  
  
• 小火锅中放入适量油，冷油放入葱头和肉抹。直到肉抹变色
  
  
• 肉糜变色后加入小油豆腐块和胡萝卜粒翻炒片刻
  
  
• 放些葱花（留一点）放一勺豆瓣酱和一勺生抽拌均匀
  
  
• 把炒好的肉抹胡萝卜豆腐倒入原来做好的油豆腐盒子里
  
  
• 剩下没放入油豆腐盒里的留锅中，把装着肉抹胡萝卜豆腐盒也放入锅中，加入清水（开水）或高汤。加到油豆腐盒的三分之一处
  
  
• 盖上锅盖中火煮开
  
  
• 水开后放入调好的淀粉勾芡关火
  
  
• 最后装碗，觉得味清淡就淋上甜辣汁
  
  
  

小贴士
1.放油豆腐盒子的料只要你喜欢的料都可以放进去，口味清淡或重口味随你口味放少或多的调料盐
2.爱吃海鲜的都可以把海鲜倒入油豆盒子里
3.只要自己喜欢的菜都可以放入哦

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