意式火腿卷白芦笋

这道意式火腿卷白芦笋可以算是芦笋最简单的吃法了，同样也适用于绿色芦笋。意式火腿prosciutto是一种可以生吃的火腿，香醇咸鲜，很适合搭配清甜的芦笋。
用料  

白芦笋	6根
意式火腿	3片
橄榄油	适量
现磨黑胡椒	适量

【曼食慢语】意式火腿卷白芦笋的做法  

• 烤箱预热180度，将白芦笋根部老硬的部分切掉
• 从距离芦笋头部约3cm处往下削皮
• 取一片火腿，在中间划一刀分成两半
• 拿半片火腿铺好，将一根芦笋的中段放在火腿上卷起来
• 撒上适量现磨黑胡椒
• 取一个烤盘或是可以进烤箱的平底锅，滴几滴橄榄油，将卷好的芦笋排列起来
• 入180度烤箱烤约15分钟即可
  

小贴士
意式火腿也可以换成薄片的培根
入烤箱前不要放太多油，火腿在烤的过程中会自己出油
注意火候，白芦笋烤过头的话质地会变得粗糙

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