鲜肉小馄饨

用料  

猪肉馅	50g
馄饨皮	15张
紫菜	2g
小葱	1棵
生抽	5ml
高汤	300ml
油	适量
淀粉	少许
盐	少许

鲜肉小馄饨的做法  

• 猪肉馅放入碗中，加入生抽、淀粉、盐、少许油，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，紫菜泡入水中清洗干净，小葱洗净切碎
  
  
• 取一张馄饨皮，用一只筷子抹上少许肉馅
  
  
• 用筷子将馄饨皮用往里收紧
  
  
• 依次将 所有的馄饨皮都包成馄饨
  
  
• 锅中放入高汤和紫菜煮开，加少许盐调味后盛入碗中备用
  
  
• 锅中再接足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后加入少许冷水，等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上即可捞出，盛入紫菜汤碗中，撒上少许葱花即可
  
  
  

小贴士
如果妈妈有心，也可以自己亲手擀制馄饨皮。馅料可以加入不同的蔬菜或肉类，做出孩子喜欢吃的馄饨。

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