葱烧木耳

这道菜的营养价值高，操作上又简单易做，经常食用对身体健康有益。
用料  

大葱1	根
木耳泡发后一盘	适量
蚝油	适量
生抽	适量
盐	适量
冰糖3块	克
红烧酱油（找色儿用）	适量
胡椒粉少许
鸡精少许
料酒，水淀粉

葱烧木耳的做法  

• 大葱切斜刀，木耳（我用的小秋耳）备用。
  
  
• 锅肉放油，中，小火煸炒大葱，等大葱出香味，有些上色儿后加入生抽，蚝油，料酒，炒至生抽色儿好看了，加入水（水量要跟木耳入锅后持平）然后加一丁点红烧酱油，糖，鸡精。
  
  
• 锅内水烧开后下入木耳，加锅盖焖烧（微中火）
  
  
• 等汤汁还有三分之一时加点水淀粉勾芡，出锅。
  
  
  

小贴士
这菜注意大葱在煸炒时，即得出葱香，又不能糊了。

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