手工巧克力

用料  

黑白巧克力	各适量
黑、白巧克力	各适量
淡奶油或者鲜奶油	适量
各种食用色香油或者是食用色素榛子或者各类坚果类
各种食用色香油或者是食用色素榛子或者各类坚果类、色拉油	少许
色拉油	少许

手工巧克力的做法  

• 把黑、白巧克力分别切成小块放入容器内，隔40—50度的温水融化
• 分别在各巧克力中加入少许的色拉油（这样做出来的巧克力有光泽，也便于脱模；在白巧克力中可适量多加一点）
• 在布丁模中均匀地刷上一层巧克力，可以是单一颜色的，也可以根据自己的创意做出各种颜色的，放入冰箱冷冻层至凝固
• 馅料制作：将一部分融化的巧克力和鲜奶油混合（比例为2：1）。从冰箱里面拿出模具，放入坚果，填入馅料最后用没有加了鲜奶油的巧克力封口，再次放入冰箱冷冻
• 凝固成型后，脱模即可
  

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