蔬菜做到这份上真是绝了

素菜这么做，真的是比肉还好吃啦！
你以为这是炸鸡块？锅包肉？
其实它可是一道货真价实的素菜哦~
快来学吧！

/ 食材 /

1个花菜、2茶匙熟芝麻、1小杯粘米粉

2茶匙姜末、1根蒜苗、5个红辣椒

1汤匙生粉、适量油、面糊

2茶匙玉米淀粉，1茶匙小苏打

半茶匙盐，1茶匙香油

大半杯杯粘米粉，1小杯水

汤汁

半汤匙料酒，半茶匙香油，1汤匙半生抽

2茶匙米醋，2汤匙糖，1杯水

/ 步骤 /

1、花菜切块，蒜苗、葱切段；1汤匙生粉与1汤匙水混合；面糊的食材碗中拌匀，做成面糊。

2、放入花菜，均匀地裹上面糊，撒上一小杯粘米粉，搅拌，让面糊紧紧地黏住花菜，均匀地撒上芝麻；料汁碗中拌匀。

3、锅开火，热油，分批次放入花菜，炸到有点变黄（3分钟左右）后盛出；锅倒油，放姜末，大火炒15秒左右，放蒜苗和干辣椒，翻炒10秒，快速倒入料汁；转小火炖一小会，倒入炸好的花菜。（想要脆的话把菜分批次放另一个锅里再炸半分钟，直到金黄色，再放到有料汁的锅里。）

4、倒入生粉和水的混合液，不断搅拌，直到汤汁煮的差不多了；尝一尝调一下味道，关火，盛出。



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