肉末蒸豆腐怎么做

用料  

肉末	适量
嫩豆腐	一块
油，盐，生抽，料酒，生粉	各适量
葱花，高汤或开水	各少许

肉末蒸豆腐怎么做

• 肉末加少许料酒，适量生粉，生抽腌制片刻
  
  
• 豆腐冲洗干净，切小块装进深盘里，切好葱花
  
  
• 炒锅烧热放油，下肉末炒香，倒入一大勺高汤（没有高汤用开水代替也可以），调入适量盐和生抽炒匀。
  
  
• 炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里，上锅蒸10分钟
  
  
• 出锅，撒葱花
  
  
• 因为是做给孩子吃的，我喜欢把豆腐切的碎一点，口味比较清淡，汤汁多一点好拌饭。
  
  
  

小贴士
依然是那句老话，根据自己口味添加调味料，口味重的就适当增加点。给孩子吃建议还是清淡点比较好！
来源：下厨房 http://www.xiachufang.com/recipe/101830692/

---