番茄牛尾汤怎么做

用料  

牛尾	1根
西红柿	3个
洋葱	1个
葱	适量
姜	适量
盐	适量
料酒	少许
番茄沙司	约300克
香叶	少许
植物油	适量

番茄牛尾汤怎么做

• 牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水
• 将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时
• 番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用
• 炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可
• 牛尾汤熬过两小时左右后，会变得白白的。将番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐
• 小火再煲1个小时即成。
  

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