虾仁独面巾怎么做

用料  

油面巾	150克
虾仁	50克
甜面酱	适量
酱油	适量
盐	2克
鸡精	1克
大料	1个
葱末	适量
花椒油（自己炸的不是买的那种麻味的）	1克
料酒，水淀粉。
糖	3克

虾仁独面巾怎么做

• 首先面巾用开水煮一下，为了去掉面巾上的油，然后用手撕成块，也可用刀切，把水挤出备用。
  锅内少油，小火，放大料，等炸的大料发黑时，放虾仁煸炒，放甜面酱，葱，料酒，水或高汤（高汤不用加鸡精）酱油找色儿（最好红烧酱油）糖。
  然后放面巾（记住水要末过面巾）中火加锅盖2至3分钟，放盐，水淀粉勾芡，最后花椒油淋在锅边和面巾和匀后出锅。
  
  
• 虾仁独面巾制作完成。
  
  
  

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