怎么吃豆芽

「豆芽炒面」

食材：面条，豆芽，胡萝卜，小葱，盐，干辣椒，酱油
做法：
1.红萝卜切片，辣椒香葱切小。
2.锅里放油，烧热。
3.放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。
4,放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。
5.加食盐，翻炒2分钟即可出锅。
「醋溜豆芽」

食材：豆芽，葱花，醋，油，盐，糖
做法：
1.葱花爆香锅。
2.放入洗净的豆芽。
3.加入适量醋，盐，糖，调味出锅。
「豆芽鲫鱼汤」

食材：鲫鱼，黄豆芽，盐，葱，姜，料酒，胡椒粉
做法：
1.将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。
2.将收拾好的鱼身擦干，不留水分。
3.锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。
4.煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。
5.将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。
6.大火煮开，转中火，煮至汤色发白。
7.倒入豆芽，继续煮5分钟即可。
8.最后调入盐和少量胡椒粉调味。
「牛肚炒豆芽」

食材：牛肚，黄豆芽，柿子椒，盐，葱，姜，料酒，生抽，糖，油
做法：
1.牛肚洗净。
2.放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。
3.做好的牛肚切丝。
4.豆芽去掉根部，洗净。
5.剩下的萄姜切末。
6.锅中倒入油，放入葱姜末。
7.倒入牛肚，倒入豆芽。
8.加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后，放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。
「黄豆芽炒胡萝卜」

食材：胡萝卜，黄豆芽，油，盐，姜，葱
做法：
1.黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。
2.胡萝卜洗干净切成丝。
3.起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。
4.起油锅，葱姜入锅煸香。
5.黄豆芽入锅炒。
6.炒至黄豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

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