桑葚酵素果汁怎么做

用料  

新鲜紫红色桑葚
白砂糖
干燥无油的玻璃瓶

桑葚酵素果汁怎么做

• 桑葚洗净后晾干水分，无油的玻璃瓶洗净在阳光下晒干。关于容器的选择要特别说明一下，水果在发酵后瓶内气体会膨胀，所以一定要选择质量较好，足够结实的瓶子，以防止瓶子爆裂伤人。我用的这个瓶子不是普通的罐头瓶，而是装酒酿的瓶子，酒酿也是要发酵的，所以我觉得这瓶子可能会结实点
• 桑葚果和白砂糖按照2:1的比例（1斤桑葚:半斤糖），混装在一起。水果发酵后瓶内气体会膨胀，所以不要装得太满。（我的白糖还是放少了，所以后来的成品有酒味）
• 蒙上保鲜膜，旋紧盖子，在阴凉通风的地方放置三个星期以上
  

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