炸猪肉怎么做

用料  

猪肉（较肥）
料酒，生抽，白糖，盐，油。
面包糠

炸猪肉怎么做

• 将猪肉皮去掉，洗净，用厨房纸把水吸干，切片，盛容器内，放盐，一点点白糖，少量生抽，料酒可多放点，用手抓匀淹3-4小时。
• 裹上面包糠。
• 锅置火上，倒入300克左右的油烧至5成热放入猪肉（中小火）炸2-3分钟翻面，炸至金黄色捞出控干油即可。
  

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