酱炒螃蟹毛豆怎么做

用料  

螃蟹（海蟹,河蟹都可以）	4只
毛豆米	150克左右
葱姜蒜，干辣椒	适量
食用油	适量
生抽，老抽	适量
料酒，糖	少许

酱炒螃蟹毛豆怎么做

• 把螃蟹用干净的牙刷洗净，一切为二。
  还在动，哈哈活杀有点残忍！
  
  
• 用刀把蟹盖里的肠胃秽物去除干净
  
  
• 准备干面粉：把一切两半的螃蟹竖着放在面粉上，使切面沾满面粉。姜切丝
  
  
• 先把毛豆米下油锅煸炒熟，盛起备用
  
  
• 锅中倒油放入葱姜蒜干辣椒爆香，准备煎切面粘满干面粉的螃蟹
  
  
• 螃蟹煎至面粉凝固切面金黄
  
  
• 锅中留一点底油，倒入全部煎好的螃蟹和煸炒过的的毛豆，加入料酒，生抽，老抽，适量的糖，小半碗清水，开大火煮开改小火煮至蟹壳变色蟹成熟
  
  
• 开大火收至汤汁浓稠撒上葱花起锅！
  
  
• 鲜美…
  
  
  

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