芋泥怎么做

用料  

芋头
自制猪油
白芝麻
白糖或冰糖
水

芋泥怎么做

• 芋头切块蒸熟
• 白芝麻炒熟备用
• 用猪皮榨油备用
• 蒸好的芋頭，一邊壓一邊加入大約炒菜所需要的的豬油量，攪拌均勻，一邊用自己所能接受的的冰糖量加水化開（煮）一邊倒入，一邊嚐甜度，直到微甜為止。
• 将搅拌均匀的芋泥再拿去稍微蒸一下。
• 出锅后撒炒好的白芝麻，即可。
  

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