红糖柠檬肉桂玛德琳怎么做

用料  

低筋面粉	40克
红糖	35克
肉桂粉	2克
泡打粉	1.5克
黄油	45克
柠檬汁	2.5克
柠檬皮屑	半个
鸡蛋	1个

红糖柠檬肉桂玛德琳怎么做

• 鸡蛋打散后，加入红糖搅打均匀，再加入柠檬汁拌均匀
  
  
• 将低筋粉，泡打粉，肉桂粉混合过筛倒入盆里
  
  
• 用刮刀将面糊搅拌均匀至无干粉（注意:要从下往上翻，并且用刀切式的手法，不要划圈搅拌）
  
  
• 将黄油隔水融化至液态，柠檬皮屑倒入面糊搅拌均匀
  
  
• 将拌好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱一个小时，冷藏过夜最好
  
  
• 把面糊从冰箱里取出来后，恢复到常温，流动的状态，装入裱花袋（我用勺子舀的），烤箱同时160°预热
  
  
• 把模具涂黄油筛粉
  
  
  
  
  
• 把面糊挤入模具里，大概七八分满，烤箱160°中上层12分钟，出炉后趁热脱模，放冷却架冷却
  
  
  
  
  
• 里面肉桂香夹杂着淡淡的柠檬香(っ)美味
  
  
  

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