八寸蒸蛋糕怎么做

用料  

鸡蛋	4个
牛奶	150克
低筋面粉	145克
白糖	70克
玉米油	25克
白醋	几滴

八寸蒸蛋糕怎么做

• 准备材料
  
  
• 称重，分蛋，我这个蛋糕里加了蔓越莓，酸酸甜甜的。
  
  
• 蛋白打到硬性发泡，要很硬，非常硬，:-D
  
  
• 牛奶倒锅里加热到边缘起小泡
  
  
• 倒入玉米油搅拌一下
  
  
• 低粉过筛搅拌均匀
  
  
• 再加入蛋黄搅拌均匀
  
  
• 一半的蛋白霜加入到面糊中
  
  
• 搅拌均匀后把图八的蛋糕液加入到剩余的蛋白霜中，这时加入切过的小粒蔓越莓，搅拌均匀。
  
  
• 图九全部搅拌均匀后倒入八寸模具中。距离台面十公分震三下。
  
  
• 锡纸盖好上蒸锅，中小火45分钟左右。停火后焖2分钟左右。
  
  
• 出锅倒扣晾凉。
  
  
• 脱模
  
  
• 可以吃啦啦啦啦
  
  
• 配一杯自己熬的酸梅汤，哎呀呀，清爽！
  
  
  

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