蓝莓开心果双重纯素无麸质免烤蛋糕怎么做

用料  

脆皮底	材料
生混合坚果	90g（如生瓜子仁、生核桃、原味杏仁、原味榛子仁等）
椰枣、红枣	30g
蓝莓填充	材料
冻蓝莓	50g
内脂豆腐	170g
熟香蕉	60g
椰子油	20g
可选 紫薯粉（增色）蜂蜜（增甜）	适量
开心果填充	材料
正荣开心果酱	30g
内脂豆腐	170g
熟香蕉	60g
椰子油	20g
蜂蜜（可选）	适量
淋面	材料
甜味无甜酸奶	40g

蓝莓开心果双重纯素无麸质免烤蛋糕怎么做

• 把椰枣和生坚果碎放入破壁机打碎成泥，倒入模具，用勺子压实。（椰枣量大一些就会更甜一些，看个人喜好，可以稍许调节比例。）
  
  
• 再放入香蕉、椰子油、开心果酱、内脂豆腐、少许蜂蜜，按破壁键，打成糊。
  
  
• 倒入模具，放入冰箱冻一小时。
  
  
• 冻硬后，再做蓝莓填充，破壁机内放入冻蓝莓、内脂豆腐、紫薯粉、少许蜂蜜、香蕉，打成糊。
  
  
• 状态如图
  
  
• 再倒入冻硬的开心果蛋糕糊上，一起放入冰箱冻2小时，即可。
  
  
  
• 吃之前淋上酸奶，回温十五分钟即可。
  温润的慕斯口感，特别喜欢坚果底。
  
  
  
  

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