蒜泥白肉怎么做

用料  

带皮五花肉	250g
姜	3片
花椒	5粒
清水	适量

蒜泥白肉怎么做

• 整块带皮五花肉，冷水入锅，放姜片花椒，煮开后再煮15分钟直到可以用筷子比较轻松扎透
• 取出肉，洗掉表层附着的浮沫，放凉至不烫手
• 切成约2毫米的半薄片
• 准备一个盘子，将肉片一层一层平铺在盘中
• 准备蒸锅，水开后放入铺好肉的盘子，中小火蒸30分钟。
  蒸制期间可准备调料，口味随意。（万能调料见贴士）
• 取出盘子可见里面全都是肥肉析出的油脂，倒掉或用厨房纸吸掉
• 放到温热的时候最好吃！香疯了～
  
  
  

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