最全的DIY营养面条怎么做

用料  

高筋面粉	1000克
土鸡蛋	3个
水	适量
盐	4克（不做要求）
蔬果（紫薯，南瓜，红心火龙果，胡萝卜，菠菜青菜韭菜随意一种，紫甘蓝西兰花）	适量

最全的DIY营养面条怎么做

• 绿色：青菜韭菜菠菜都可以制作，不过菠菜需要焯水后再料理机打泥。春天的话多做韭菜更合适些。
  红色：红心火龙果过滤网过滤。有朋友说煮熟的红心火龙果面条颜色不好看，是的，花青素遇热会变化，但是，比蒸的颜色变化小，还是少女粉
  浅黄色：南瓜蒸熟用勺子压成泥，做出来的面条颜色是淡淡的黄，不如胡萝卜颜色深。
  深黄色：胡萝卜的打泥做出来的颜色是深黄色，还有一种红罗卜打泥和面做出来的面条颜色比胡萝卜的稍微更深点，很好看。
  深紫色：紫薯和南瓜一样，去皮蒸熟，用勺子压过滤网过滤，和面做的紫色面条特别好看。
  
  
  
• 淡紫色：紫甘蓝打泥和面做出的面条比紫薯的颜色淡，粉粉的淡紫色。为了做实验，另一份加了白醋，真的变成了梅红色，好玩
  淡绿色：西兰花打泥做出来的面条是淡淡的绿色，小清新一枚
  
  
• 这是原来纯手工擀面的时候场面，再也不想那么干了。建议大家买个面条机，我买的压面机，还是不太好用，需要揉面压面皮，再送面皮切条，太复杂，没有真正解放双手。
  
  
• 混合土鸡蛋和面吧，这个凭感觉吧，面和蔬果泥的量拿捏好。这是纯手工擀面的过程，如果有全自动的面条机，就可以省去揉面的这一步。
  注意：做面条的面团，一定要比做饺子皮的面团干些，才不会出现容易断的情况。大伙需要注意哦
  
  
• 这是紫甘蓝和西兰花做出来的面条效果，没有保留面团照片。
  
  
• 煮熟的西兰花紫甘蓝面条
  
  
• 手擀面，好累
  
  
• 手擀面，太累
  
  
• 晾好后的面条
  
  
• 韭菜面条
  
  
• 茄汁组合蘑菇韭菜面条
  
  
• 红心火龙果面条
  
  
• 煮好的颜色还不错吧
  
  
• 这是五种颜色最齐全的一碗面，再也不想做了，太虐了。
  
  
• 这是胡萝卜面条
  
  
• 我买的晾面架是俊媳妇的，十二块多吧
  
  
• 厨友问我买的哪款压面机，我当时图便宜，买的这款海鸥的240元，真心不想用了，可是质量还不错，就是没有真正解放双手啊
  
  
• 很多厨友用的这款，我等压面机用坏了，就败这台面条机，真正解放我的双手
  
  
• 顺便说下，建议平时备点骨头汤，或者叫高汤用保鲜袋套在碗上装好，放冰箱冷冻。煮面时，用这个化冻稀释后做面汤更好吃，比清水面汤棒太多啦。如果你想直接用保鲜盒装高汤也可以，只是在用它的时候，需要化冻才能倒的出来，麻烦啊。这都是经验之谈
  
  
• 放冰箱冷冻
  
  
• 上图的光线不好，其实是这样的筒子骨山药汤，颜值还不错吧。煮面最合适不过啦
  
  
• 特别喜欢自己做的面条，爱不释手啊
  
  
• 你喜欢么
  
  
• 有厨友说我在晾被单，哈哈
  
  
  

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