自制无添加栗子泥怎么做

用料  

栗子仁800克
水适量
糖170克
黄油或者植物油80克

自制无添加栗子泥怎么做

• 剥好的栗子仁洗净后加入没过栗子仁的水，煮到熟烂
  
  
• 煮熟后稍微冷却，分次倒入料理机搅拌成泥（比较大量搅拌杯会一次装不下）
  
  
• 中小火开始炒
  
  
• 炒掉一部分水分后，加入黄油和糖
  
  
• 小火一直持续炒到翻拌不会粘刮刀，不会太湿粘就可以了
  冷却后会比热的要干一些，所以也不要炒太干，水分流失太多口感并不会太好。
  
  
• 冷却后分份装好，冷冻保存，随用随取
  
  
  

---