巧克力馅冰皮月饼怎么做

用料  

巧克力(原味）	4条(德芙43g的）
牛奶	120ml
砂糖	40g
鸡蛋	4只
可可粉	10g
中筋面粉	50g
澄粉	50g

巧克力馅冰皮月饼怎么做  

• 鸡蛋中加入砂糖打散
  
  
• 加入牛奶。拌匀
  
  
• 提前把粉类的混合均匀，过筛加入蛋液中
  
  
• 加入巧克力
  
  
• 提前起锅烧点开水。水开后调中小火，把加入巧克力的盆隔水放到锅中，不断搅拌(用搅拌刮刀，不用打蛋器，不然盆底部会粘底）这儿需要些时间要有耐心哦
  
  
• 一直到成团就好，出锅后冷却了放入冰箱冷藏，用时拿出来搓成大小均匀就可以做冰皮月饼了
  
  
  

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