香辣蟹怎么做

用料  

大闸蟹
郫县豆瓣酱
大蒜
大料、香叶
喜欢的各种蔬菜

香辣蟹怎么做

• 大闸蟹刷洗干净后，开壳去腮。
  
  
• 切快摘腿，装盘备用。
  
  
• 漏蟹黄的部分沾少许面粉。
  
  
• 油热后，先把有黄的部分放进锅中煎炸，最后放入蟹腿翻匀。
  
  
• 喜欢的配菜准备好，莲藕、蘑菇等蔬菜焯八成熟，青菜类的择洗干净。
  
  
• 油锅炒香郫县豆瓣酱，放入葱姜蒜、大料、干红椒炒出香味。
  
  
• 放入焯好的蔬菜翻匀。
  
  
• 加入煎炸好的蟹块和青菜，加入白糖、生抽翻匀调味。
  
  
• 做好了，很诱人。
  
  
• 配上米饭，来杯凉凉的酸梅汤。开吃吧，美味。
  
  
  

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