老友粉怎么做

用料  

猪肉	30-50克
猪肝	30克
花肠	70克
番茄	半个
酸笋	适量
豆豉	20克
蒜米	2颗
盐	适量
糖	适量
蚝油	1勺
酱油	1勺

老友粉怎么做

• 将猪肉，猪肝，花肠洗干净切好，放入盐，酒，白糖淀粉，胡椒粉，蚝油腌制5分钟。不喜欢吃猪杂的朋友可以只放瘦肉或者牛肉也可。
  
  
• 酸笋切丝，番茄切丁，蒜米剁碎，洗干净豆豉。
• 热锅倒油，放入豆豉煸炒一会再倒入酸笋，番茄，蒜米一起翻炒，（喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒酱）。
  
  
• 倒入腌制好的肉类，加入蚝油翻炒到猪杂变色。
  
  
• 加入清水，（也可以加入高汤，味道更鲜。）倒入酱油。
  
  
• 加盐，加入少许白糖大火烧开汤水。
  
  
• 水开后倒入切好的葱花，加入米粉继续煮7/8秒，因为米粉就是熟的，不适宜煮太久。
  
  
• 盛出。
  
  
  

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