高颜值蕾丝鸡蛋网饼怎么做

用料  

鸡蛋	1个
低筋面粉	35g
牛奶	15g
花椒粉	适量
盐	适量

高颜值鸡蛋蕾丝网饼怎么做

• 取一个鸡蛋打在容器中，准备手动的打蛋器。
  
  
• 将鸡蛋打散搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌均匀。
  
  
• 筛入低粉，拌和均匀，到无颗粒状态，如图，稀稠可以流动的状态。
  
  
• 加入调味料，喜欢甜口的可以加糖，我喜欢咸味，所以加了适量盐。花椒粉可以增加咸味蛋饼的香味，不喜欢花椒味的可以省略。
  
  
• 蛋面糊装入裱花袋，下面剪较小的口。
  
  
• 平底锅加热到伸手在锅上方能感觉到热度，不用放油，用画圈的方式，边挤边画圈，一直到你自己觉得想要的稀疏的程度就可以了。
  
  
• 用铲子推动网饼可以在平底锅中移动，如果上面的面糊还不够凝固，可以翻面烙一下，因为网很细，所以熟得很快。
  
  
• 趁热卷起来。
  
  
• 当当，美味又好看的蕾丝网饼出炉啦！
  
  
• 加了竹炭粉的鸡蛋网饼
  
  
  
  

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