上海10个家庭在运城农村过大年

       作为城里人，你想去农村过大年吗？其实这是一个挺不错的想法。携全家，迈开双腿，离开长期被喧嚣和尘埃困扰的城市，在轻松的气氛中走进宁静的环境里，走进淳朴的普通农家，去感受大自然别样的抚慰，感受浓浓的年味儿。
       今年春节，来自上海10个家庭的28名成员，经过我市在外经商创业人员的介绍，来到盐湖区上郭乡苏村，入住当地10户农家，和农家人一起赶大集、写春联、剪窗花、包饺子、守岁、放鞭炮，品一品农家年景，过一个别样的新年。

1月26日（腊月廿九） 多云
赶大集、剪窗花，
感受浓浓的年味儿

       腊月廿九，是三路里镇年前最后一个集市。由于离三路里比较近，每年这个时候，苏村家家户户都会到三路里赶大集、办年货，好不热闹。

来苏村过年的上海人一听说要去赶集办年货，都不淡定了，孩子们更是炸了锅。早上刚吃完早饭，大家便整装待发去赶集。一路上孩子们谈论的话题都紧紧围绕着“赶集”。“什么是赶集？”“是去赶鸡吗？”“不是，赶集就是去超市买东西。”听到孩子们的谈话，大家不禁乐开了花。

一下车，大家就被赶大集的场景镇住了。两排货摊一眼望不到头，集市上挤满了购买年货的群众，香气四溢的熟食、火红耀眼的对联，多样可口的小吃，让人目不暇接。“煎饼、煎饼，一块五两个”“烟花40一箱”……小贩的叫卖声与村民的讨价声此起彼伏，汇成一曲新年乐章，浓浓的年味儿扑面而来。

上海的朋友跟着当地村民开始体验“超市”买东西。集市上好吃、好玩的东西太多，一转眼大家消失在人群里。我们也只能凭借脖子上的红围巾在人群中寻找他们。“这个真好吃，老奶奶告诉我这叫‘煎馍’，摊的软点蘸蒜水吃，摊的干点吃起来就和春卷一样，特别好吃。”来自上海的苏屹不停赞叹道，“虽然天气不太好，但是很热闹！这是我第一次带着孩子到农村赶集，太有过年的感觉了！”

孩子们更是看到什么都觉得新鲜，不顾天气寒冷，在家长的带领下走一路吃一路。顾宇晖也和孩子一样，手里拿着刚买的韭菜盒子，直呼好吃，还不时向身边的村民询问韭菜盒子的做法。

“你们这儿的臭豆腐很够味，听他们说酱料是用番茄熬制的，与其他地方都不同，孩子们都很喜欢，人手一份。”来自上海的余亚梅说，这一圈逛下来，大家不仅买回来当地不少好吃的东西——煎饼、臭豆腐等，孩子们还体验了赶集这种传统贸易方式，把丢失好多年的年味儿又找了回来。

赶完集，上海的朋友到村里对接户家吃完午饭。下午，大家又聚集在苏村村委会，一起向76岁的民间剪纸传统艺人李奶奶学习剪纸。一幅幅惟妙惟肖的剪纸艺术作品让上海的朋友大饱眼福，德孝人物展、各种动物更是令大家感叹不已。

“今年是鸡年，我教大家剪只鸡。”李奶奶拿着剪好的生肖鸡说，“大家按照我剪出的鸡样本，先用笔画出来，然后再剪。”李奶奶话音刚落，大家就动手剪了起来。不一会儿，一幅幅生肖鸡剪纸在大家的巧手中诞生。

在学习剪纸的过程中，孩子们也充分发挥自己想象，剪出了一个个独具特色的窗花。

“现在很多上海人过年就是看看电影、吃顿团圆饭，年味儿越来越淡，更别说亲自动手剪纸了。”余亚梅说，“上海的孩子接受时尚文化比较多，对中华优秀传统文化接触得比较少，运城有着非常深厚的历史文化底蕴，原汁原味的年俗保存得很多。希望这次在村里过年，能帮助孩子了解更多优秀传统文化，积极弘扬保护非物质文化遗产。”
据余亚梅介绍，在来运城之前，他们就做好了“功课”，团队里的很多人都提前了解运城的历史文化和风土人情。到运城后，村民十分热情好客，孩子们在这里也体验了地地道道的中国年是怎么过的。

1月27日（除夕） 多云
蒸花馍、贴春联，
开启包饺子守岁模式

“二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿。”童谣中传唱的，就是传统过年的保留项目。过年蒸馍是北方人家最重要的内容之一，在我市民间讲究过年要吃花馍，吃了枣山馍，幸福如山，财定粮丰，福寿安康，合家欢乐。

“最基本的叫光馍，既要好吃、还要光洁。个头不大不小、必须揉成圆的。蒸好的光馍要用筷头点个红点，以示喜庆吉祥之意。每家蒸馍的数量能显示一户人家的富裕程度，馍蒸的质量反映主妇过日子的基本能力。”村民翟建学介绍，过年还有一种花馍，主要展现主妇的手艺。要将蒸花馍的面块或卷或叠、或剪或掏，或用筷子挤压，或用梳子点击，然后要在表面适当的位置压颗红枣。花馍蒸好出笼后也还要用各种颜色在表面点化，看起来就像艺术品。

为了能让上海的朋友体验蒸花馍，苏村几家村民专门推迟了自家的蒸馍时间。在腊月廿九晚上泡好第二天用的酵母，除夕一大早，苏村的巧手阿姨聚在一起教上海的朋友做花馍。

“先用手把面揉好，将发酵的面擀成圆片，用刀从中间切开，把切开的两个半圆相对，用筷子从中间一夹，一朵四瓣面花形成；在每个瓣上插上红枣……”阿姨们先向大家做示范，然后手把手教大家怎么捏。花鱼、石榴、小兔子、老虎、莲花、蝴蝶等花馍活灵活现。

“我已经用手机视频拍下不同种类花馍的做法，回到上海后在家里再实践实践，听阿姨说这类花馍面要稍硬点，要趁热捏，阿姨还答应我，临走时送我一块老酵头。”宓女士说。

过年家家户户都要贴春联，为了感谢村民热情招待，上海的小朋友便动起手来，和村里老书法家一起给村民写春联。拿起写好的春联，上海的朋友就动手贴起来。递春联、撕胶带、扶梯子，大家忙活得好不热闹。

午饭过后，上海朋友与村民一起举办了制作糖葫芦、滚铁环、荡秋千、拔河比赛等活动，大家一起在趣味活动中感受浓浓的年味儿。

夜幕降临，孩子们更是撒起了欢，聚在一起放起了烟花。放完烟花，便开启了包饺子守岁模式。“包饺子守岁，对于南方的孩子们来说是新鲜的体验，这次我们也和当地的村民一起包饺子，迎接鸡年，特别开心充实。”苏屹说，在年夜饭上，他们把钟书阁赠送的全套国学经典和上海莫冉贸易有限公司提供的教具送给村里，进一步搭建起友谊的桥梁，真可谓“晋沪同乐”。

1月28日（正月初一） 多云
喝羊汤、摘乳瓜，
质朴农民令上海人印象深

来运城，就不能不去拜关公，上海的朋友分两组前往解州关帝庙。听说在关帝庙上头炷香是一个好兆头，第一组人在除夕夜里11点就前往关帝庙烧香；第二组人初一一大早与村民拜完年后，便起身前往关帝庙祭拜关公。

拜完关公，关帝庙门前的羊肉泡馍让上海的朋友垂涎三尺。先在碗底放上几块羊血，再抓上一把羊肉，碧绿的葱花、香菜做点缀，用新鲜羊汤一冲泡，随着羊油辣子慢慢化开，一股鲜香味儿扑面而来。“太美味了，羊汤特别鲜。大冬天喝上一碗，特别舒服。”上海的张思奇小朋友说。

回到苏村，小朋友又来到村里蔬菜大棚基地采摘乳瓜。卷起帘子，大家排成一列队伍走进大棚，虽然外面气温很低，但大棚内温暖如春，瓜秧上挂满了青翠欲滴的小乳瓜。用手刚摘下，大家就迫不及待地把乳瓜送进自己嘴里，边吃边不住评价“脆、鲜，和水果一样样的”。

下午两点，大家收拾好东西，准备前往后土祠。“我们从后土祠直接去平遥，然后返回上海，就在这与大家辞别了。”苏屹说，很感谢苏村村民的热情招待，几天的接触，让他们彼此成了朋友，他们都相互留下联系方式，期待大家去上海玩。

“我们在苏村过的这个年很特别，剪窗花、蒸花馍等都是我们以前没有接触过的，对我们和孩子来说都是一个全新的体验。”余亚梅说，这几天他们还品尝了许多地地道道的运城农家饭，都特别好吃，但她都不敢当着住户面说，因为住户太热情了，刚说什么好吃，住户就说要快递给她，村里人的质朴让她印象最为深刻。

上郭乡组织干部和村民欢送上海友人。“我们运城还有许多特色，大家没有时间一一品味，欢迎大家再到苏村来。”上郭乡党委书记卫开河说。

据卫开河介绍，此次上海朋友来村里过年，受到了村民热烈欢迎。大家纷纷报名邀请客人来自家过年，并提前打扫卫生、置办年货，想把年味弄得更浓烈一点，更好地体现咱们晋南地区的传统文化。乡里也安排了蒸花馍、做冰糖葫芦、贴窗花、包饺子等活动，每天的体验内容都各具特色，充满浓郁的河东气息。上郭乡是水果大乡，希望借此机会，让村民们接受先进理念，转变传统的销售模式，从而打开水果销路。而且借此机会，还可以为发展乡村休闲农家游、打造全域旅游奠定基础。