运城市总工会代表队在山西“好食堂” 烹饪行业职工职业技能竞赛中获佳绩

12月7日，从运城市总工会获悉，在近日举办的山西“好食堂”烹饪行业职工职业技能竞赛上，由市总工会组织的代表队经过激烈角逐，荣获团体银奖；市总工会荣获优秀组织奖。

此次竞赛由省总工会、省人力资源和社会保障厅、省教育厅主办，省财贸轻纺烟草工会、省烹饪餐饮饭店行业协会承办，来自全省的33家餐饮集团、99名选手角逐决赛。

市总工会通过层层选拔，推荐运城市宾馆有限责任公司代表运城市参赛。

比赛中，队员们充分展现了河东餐饮特色文化，在比赛展示区，制作了以解州关帝庙、运城盐湖、永济普救寺、舜帝陵等为背景的非遗面塑展台，向与会宾客充分宣传“国宝第一市，天下好运城”；在现场实操中，他们纷纷亮出绝活，菜品切配的刀工、菜肴主辅料的搭配、烹饪火候和口味的掌控、面点制作的色香味形等，全面展现了精湛的烹饪水平。一路过关斩将后，市总工会代表队获得团体银奖，3名选手均获得个人金奖。

（记者 陶登肖）