夏县聚力开展“年夜饭”专项检查

为确保“年夜饭”餐饮单位加工制作规范和公众用餐安全，营造良好的节日氛围，近期，夏县市场监管局靠前服务，提前介入，聚力开展“年夜饭”专项检查。

该局督促“年夜饭”承办餐饮单位签订《食品安全承诺书》，做好自查自纠工作，深入排查风险隐患，并及时落实问题整改，督促餐饮服务单位加强应急能力建设，做好餐饮服务食品安全突发事故的防范和处置工作。截至目前，全县承办年夜饭的餐饮单位52家，已报备预订2523桌。出动执法人员150余人次，检查各类饭店376户次，签订《食品安全承诺书》52份，对发现的健康证到期、衣帽穿戴不规范、生熟荤素混放、厨具未上架等13个问题，能现场整改的立即整改，不能现场整改的责令限期整改，并由属地市场监管所跟进指导，销号清零。

同时，该局还通过微信公众号等渠道发布消费提示，提醒广大市民预订年夜饭要选择证照齐全、诚信度高的餐饮单位；鼓励“年夜饭”承办单位积极开展“厉行节约、反对浪费”光盘行动，免费提供打包服务，推出半份饭、小份菜等，营造“浪费可耻、节约光荣”的良好氛围。

（记者 王耀）