飞剑客：从胖东来的稀缺读懂资本主义

　  最近，胖东来一直是新闻的关注焦点。一名员工的失误使其成为众多媒体的集火对象，有些人紧盯着这个事件，拿着放大镜找胖东来的问题，然而，令他们失望的是，胖东来通过一系列的妥善处理，进一步加了人民群众对它的好感。



　　今天我们就来聊一聊这家立足河南本地的企业。

　　假如诸位有机会实地去许昌游览，可能会发现一种令人印象深刻的场景：时代广场前的道路车辆长队，甚至需要交警来维持秩序。路边有指示牌明确标识着：“胖东来车场排队处”。在新乡，情况也同样热闹。周末的胖东来，停车排队长到堵住了两个路口，大约一公里的距离。大胖的排队队伍直接堵到了人民公园南门，小胖的队伍堵到了解放路。这般状况反映了其在当地市民中拥有的极高人气和社会影响力。



　　胖东来的经营模式无疑是成功的。要知道，在零售业领域，即便是小地方竞争也是无处不在，这里面既有地头蛇，也有过江龙，例如在新乡，胖东来要面临沃尔玛、新玛特、家乐福和丹尼斯等大型商超竞争；在许昌则是永辉和万达。胖东来能够活下来，一步步壮大，并且取得优势地位，在为消费者提供放心商品的同时，也保障了员工福祉和企业利润，这是很不容易的。肯定是靠实力，当然也借助了三线城市地域小大超资源有限的东风（地利、人和）。



　　需要强调的是，胖东来比起普通商超的商品价格算偏高，但是它的信任度建立起来了（或者说对消费者心智的占领），像买茶叶，干货这些网购虚虚实实价格参差不齐的东西，当地人选胖东来去买，会觉得直接免了自己筛选真假的一步。对于许昌新乡市民来说，胖东来是朋友、邻居一样的存在。



　　回顾中国零售业的发展史，当年美法等国超市刚刚进入中国的时候，就是凭借着超强的供应链管理，击败了中国的超市。而在中国慢慢补齐供应链这个东西时，家乐福、沃尔玛就已经开始缩减门店数量了，然后涌现了一批中国本土的超市，胖东来就是在这个历史进程中崛起的。在许昌，胖东来也不是一开始就有市场优势的，也是经历了当年新开端，一峰，九弟，志德一众的商超大混战，最终搏杀出圈。

　　如今胖东来的良好信誉，很大一部分因素来自于对供应商的严格管理，甚至可以说是有着苛刻的要求。比如，在退换货问题上，损失通常由供应商全额承担。大多数的商超，可能就是管理人员和供应商扯皮，最后和稀泥，这样就导致了消费者体验不佳。当然，这种严苛的模式一定程度供应商是不好受的，因为胖东来可以按自己系统的毛利要求来定价。



　　那为什么供应商还抢破头要供应胖东来？说白了还是赚钱，还有个原因就是胖东来回款稳定，速度快。这反映出胖东来比较强的资金周转能力。

　　经营理念也是胖东来为舆论所称道的重要因素。企业内部的利润分配比较公平合理，企业主愿意让利于员工，关于其个人的财产和企业利润，均向员工透明公开，尤其在福利和待遇上优于行业平均水平，且高于三四线城市收入的平均水平。这种对员工以人为本的态度，也是胖东来高制度执行力的体现，一定程度上保证了员工的满意度和整体工作效率。



　　相信不少零售业的管理者都有到胖东来取经，但为什么总学不到精髓？这里想起零售圈内的一个趣闻，某企业总经理在了解到胖东来的售价和服务质量均高于自家，也就是服务好，然后回去说要把服务整上来，但有人提到胖东来工资待遇的时候，总经理立马回应说，“年轻人，目光不要这么短浅。”就堵回去了。

　　本文的重点也不是去重复那些夸赞（或捧杀），在笔者看来，被誉为“全国独一份的神迹”本身就是一种环境的悲哀。胖东来模式代表着一种商业策略，其在供应链管理和制度执行力方面的优秀，能给自身带来一定的超额利润，然而我们也能从这种模式中窥见资本主义的矛盾性——或者说，这一模式背后，我们也可观察到资本主义中常见的问题。



　　举个例子，张三的公司是做重工机械设备的，员工的工资只占全部成本的5%左右。总经理告诉大家，大伙好好干，涨工资不是事。后来利润是上去了，老板拿走了一部分，剩下的一部分拿去扩大生产了。员工的工资没涨。对于该企业而言，由于工资占总成本的比例较低，提升工资对于利润的影响相对较小。老板若只是略微减少自身从利润中获取的份额，员工就能得到相对应的收入提升。

　　问题的本质在于，当企业盈利时，老板往往更倾向于分配一部分利润给自己，并将另一部分投入到扩大再生产中，而不是优先提高员工的待遇。尽管服务业和零售业的人力成本占比可达到50%，与制造业的人力成本占比并没有可比性，但两者在利润分配上的根本问题相同：老板获得的部分多则员工获得的部分就少，反之亦然。

　　对于资本而言，打工人和公司利益存在天然的对立，这使得许多公司将员工工资压缩到最低。而胖东来则提供了一个相对和谐的案例。通过尽可能低剩余价值的剥削，合理的利润分配和员工关怀，在一定程度上缓解了这种对立。



　　胖东来模式似乎证实了利润不是一切的理念。通过合理分配利润并确保员工有尊严地工作，老板展现了一种与绝大多数传统资本家累积观不同的态度。相比之下，以股价为导向的商业策略，如永辉超市所采取的，似乎更关注快速扩张和股东利益最大化。股票市场导向的资本积累往往忽视了劳动者，反映了资本主义冲动中不可避免的贪婪和短视。

　　资本主义体系鼓励通过压榨员工来降低成本以提高利润。一些企业虽然在员工福利和分享利润上做出了努力，但这种模式在扩大规模时可能面临可持续性挑战。这是因为资本主义经济中，企业的竞争和扩张本性难以同结构性的改良和关怀相协调。当企业规模扩大，中高层管理者可能因难以坚持创始人的价值观，而逐渐向传统的利润最大化模式倾斜。

　　很多人不知道，胖东来也有血汗工厂时期，也有快速扩张期，本文前面也一直在提这点，能从一众企业中搏杀出，本身也不是善茬，胖东来曾经在许昌成功地开设了二十多家分店，在新乡对沃尔玛的贴脸输出标志着胖东来扩张的顶峰。然而，正是在新乡的扩张战役之后，胖东来意识到行业的红利已经不复往昔，征服一个城市变得越来越困难。于是，公司停止了进一步的扩张，并且开始进行战略性收缩与关店，从此深耕河南的几个城市，这被证明是一项明智的决定。



　　如今，胖东来作为一种改良资本主义模型，其核心特点在于尽可能低剩余价值的剥削，一定程度的企业民主，同时在管理创新、差异化和低地租中获取超额利润，以此来维持较高的福利待遇。但我们也要意识到，全面推广此种模式很难，因为市场的利润总和于剩余价值的总和，市场量有限，不可能所有的企业都能够获取超额利润。

　　胖东来的成功会导致其他的商超倒闭（如前面提到的许昌的一众超市），如果所有的商超都变成胖东来，那么大家的利润将会降低，达到近似于零的状态，最终无法维持较高的福利待遇。



　　放眼全球市场、世界体系，我们也可以发现类似的情况。许多发达国家如西欧、北欧等，虽然在国内形成优越的福利体系，工作压力较小，但这同时也是基于他们在全球市场中获取的“垄断利润”，即超额利润。这些国家的跨国企业利用自身技术优势和先发优势，在全球范围内赚取大量利润。

　　这种方式的实质是，资产阶级政府鼓励本国的企业和投资者走出国门，去剥削第三世界成本更低的劳动力，然后将生产的产品在全球市场上出售，获取利润。利润的主要分配方是本国的企业和投资者，而生产这些产品的廉价劳动力只能获取劳动收入的小部分。最终这些企业和投资者将利润带回国内，通过福利系统再分配给国民——即通过对所谓的中产阶级收税重新分配，以此来赎买本国的底层国民。

　　然而，这种模式很可能只是短暂性的存在。随着后发国家的竞争和模仿，超额利润会逐渐被侵蚀，所有行业最终都将回归到一种一般的均衡状态。在这种状态下，随着技术的不断进步，社会的资本有机构成也会不断提高，社会的一般利润率会逐渐下降。

　　对于胖东来这种改良资本主义模式，笔者倒没有那么悲观，他会比许多只顾挣快钱的企业，比那种老板宁愿贷款，也要把利润装进口袋的企业存活的更长更久，只是它很难再扩张了，因此它的受益范围总是有限的。



　　一家精进型企业自有它的生命周期，适时而退才是人生追求的境界，一家这样的企业可以带动一个地区许多的家庭过上相对富足的生活，已经是一种功德。然而，要实现一种宏观的、彻底的改善，超越改良，还需要经过漫长的道路。以胖东来为例，我们需要重新认真思考“社会主义”的意义与价值。

飞剑客 · 2024-03-14 · 来源：新潮沉思录公众号