枸杞——延年益寿果

明代大医学家李时珍说：“饮食者人之命脉也。”可见，饮食直接关乎人的健康乃至生命。中国中医药学会养生保健学会原副会长翁维健教授，曾主张做医生应该把食疗排在首位，即“一食，二药，三针灸”。他80岁时，仍身板硬朗，童颜鹤发，气色红润，没有老年斑，这与他重视养生食疗，常年喝“三红茶”有直接关系。三红茶由山楂、红枣、枸杞子组成。山楂活血化瘀，红枣补益气血，均已为广大读者熟知。下面着重介绍枸杞的药食作用。

枸杞一株多药，全身是宝。

叶：名天精草，味苦，性寒。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，崩漏带下，热毒疮肿。可代茶饮之。

子：名枸杞子，味苦，性寒。壮筋骨，耐老，除风，去虚劳，补精气。《神农本草经》载，将枸杞子捣烂取汁，与曲、米一起酿成酒饮用，治虚劳、目昏多泪、腿脚无力。

根皮：名地骨皮，味苦，性寒。益精气，解骨蒸肌热，坚筋骨，祛风湿痹痛。《本草纲目》载，治恶疮、脓血不止，“取适量地骨皮，洗净，刮去粗皮，取出细穰。以地骨皮煎汤洗，令脓血尽，以穰敷贴患处，很快见效”。

据《趣话中药养生经》载：“枸杞子是十大最为抗衰老中药之一。它能促进乳酸杆菌生长，而乳酸杆菌被认为是一种可以助消化、健身、益寿之品。”枸杞最实用的功效是抗疲劳、降血脂、降血压、抗脂肪肝、保护肝脏、扩张血管。

枸杞如何吃？《趣话中药养生经》一书做了介绍：做菜、煲汤时放入适量枸杞，有食补之功；煮八宝粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血；炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞20粒，身瘦体弱者食之最宜；取枸杞30粒~40粒，泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴。

《太平圣惠方》中记载这样一个故事：在盛唐时期，有一位西域商人来到中国，一天傍晚在客栈住宿，见有一个女子斥责鞭打一位老者。商人看不过去，便上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我责罚自己曾孙，与你何干？”闻者皆大吃一惊。原来，这女子已300多岁了，老者也90多岁，责打他是因为其不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰，两眼昏花。商人吃惊又好奇，鞠躬请教是何种神草仙药。女子起初不肯透露，但见商人跪地乞求，一片真诚，便以实情相告：“这草药有5个名称，不同季节服用不同部位：春天采其叶，名为天精草；夏天采其花，名叫长生草；秋天采其籽，名叫枸杞子；冬天采根皮，名叫地骨皮，又称仙人杖。四季服用，可以使人与天地同寿。”之后，枸杞便传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。

这个故事显然是有些夸张了。但枸杞确有延年益寿、健身抗衰老的功效。它取材方便，马路旁、田埂上、公园里到处都有，大家不妨一试。

王新德/文