榆钱饭_薛振堂

   “东家妞，西家娃，采回了榆钱过家家，一串串，一把把，童年时我也采过它，那时采回了榆钱，不是贪图那玩耍，妈妈要做饭，让我去采它，榆钱饭榆钱饭，尝一口永远不忘它……”听着程琳唱的《采榆钱》，儿时的记忆又一幕幕浮现在了眼前。是啊，春天里的榆钱饭真是香甜啊！

    清明前后，村南村北的溪水渠边，一行行榆树的枝枝条条挂满了一串串“铜钱”，水嫩嫩的翠绿翠绿。小时候，每当这个时节，哥哥们就会架着梯子，上树折挂满榆钱的树枝，而我总是眼馋得在树下仰着小脸，等着捋榆钱儿。随着树枝晃动，一片片榆钱被抖落到地下，我跑来跑去捡拾榆钱……

    在一片欢笑声中，我们每次都会摘上满满的一大筐。拿回家里后，妈妈会把这些榆钱洗净、淋干，拌面粉，上蒸锅，做一笼拌菜……趁着蒸的时间，我们赶紧剥蒜、捣蒜泥，妈妈烧好蒜泥油辣子，再和醋调成汁。一会功夫，香喷喷的榆钱拌菜出笼了，一人一碗，蘸着蒜泥油辣子，夹一筷入口，嫩脆甜糯，那个香呀，至今难忘。

    今年清明扫墓时，看到小渠边的榆树上又挂满了榆钱，不由得又想起儿时的情景，站在高堰就势捋了一些。到家后，让妻子做了榆钱饭、榆钱窝窝头、榆钱拌菜，蘸上蒜泥油辣子，越吃越香甜，感觉像又回到儿时一样。