培根芝士面包怎么做

培根芝士面包怎么用料  

高筋面粉	300克
鸡蛋	1个（去壳后约50克）
牛奶	150-160克
细砂糖	30克
盐	3克
酵母	3克
老面（需提前准备好）	60克
黄油	25克
馅料：
香肠	2根
早餐芝士片	3-4片

培根芝士面包用料做法

• 除黄油所有材料混在一起揉成光滑面团，牛奶最好预留10克，根据自己的面粉吸水率来调整，然后加入黄油揉至完全，即能拉出薄且不易破的手套膜，放在温暖处发至两倍大，然后充分排气分成两个面团盖保鲜膜醒发15分钟
  
  
• 香肠和芝士片切成小碎片，如果用培根要先小火煎熟，然后再切成小块！
  
  
• 取一个面团擀成长方形
  
  
• 均匀的铺上香肠和芝士小碎片，喜欢芝士的可以多放点，成品更好吃！
  
  
• 从一头卷起捏紧收口，把收口压在下面进行二次发酵，冬季可以放烤箱开发酵档，底下放一盆热水保证湿度，如果没有发酵功能，那么直接放热水发酵，等水凉了再换一次，发至两倍大！
  
  
• 烤箱预热180度，面包表面筛高粉，用刀片割出自己喜欢的纹路
  
  
• 入烤箱中层180度烘烤22分钟，具体时间根据自家烤箱进行调整！
  
  
• 我是晚上做的，早上已经来不及拍个完整的，切两片再来杯牛奶，快手的营养早餐你可喜欢？