豆豉炒香干
豆豉炒香干
原料：豆干、五花肉、蒜苗、豆豉、小米椒、大蒜、料酒、生抽、蚝油淀粉、胡椒粉、油盐
豆豉炒香干的做法
1.准备好原材料：豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁；
2.烧热锅，放少许油，下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒；
3.煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒；
4.不停翻炒，直至五花肉微微出油，表面呈微微焦黄色；
5.下入切好的香干丁继续翻炒；
6.翻炒几下后加入适量的生抽、料酒和蚝油；
7.加盖后煮上两、三分钟
8、揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.下入青蒜苗丁翻炒均匀；
10.再加入适量的水淀粉；
11.大火收汁；
12.盛入盘中。
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