土豆香菇炖鸡腿
一道好做好吃好卖相的菜！
用料
鸡腿肉150g
干香菇9颗
小土豆6颗
青椒半个
老抽一小勺
生抽一勺
生粉一小勺
料酒一勺
糖一搓
盐一小搓
干辣椒三个
干花椒少许
土豆香菇炖鸡腿的做法
[*]鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽，料酒，生抽和生粉腌制15分钟左右。
[*]香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。
[*]国内下少量油，加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。
[*]加入土豆翻炒2-3分钟。
[*]加入泡好的香菇，并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。
[*]锅开后转中小火关，加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色，这个看个人喜好。
[*]开盖儿用筷子戳土豆看程度，如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒，可根据需要再加点儿香菇水。
[*]加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅！！
小贴士
超级简单的配饭菜，浇在白饭上，菜汁和米饭有晕染部分。别提多好吃！！！简单好吃炖菜。今天做起来！
页:
[1]