土豆香菇炖鸡腿

一道好做好吃好卖相的菜！
用料  

鸡腿肉	150g
干香菇	9颗
小土豆	6颗
青椒	半个
老抽	一小勺
生抽	一勺
生粉	一小勺
料酒	一勺
糖	一搓
盐	一小搓
干辣椒	三个
干花椒	少许

土豆香菇炖鸡腿的做法  

• 鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽，料酒，生抽和生粉腌制15分钟左右。
• 香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。
• 国内下少量油，加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。
• 加入土豆翻炒2-3分钟。
• 加入泡好的香菇，并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。
• 锅开后转中小火关，加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色，这个看个人喜好。
• 开盖儿用筷子戳土豆看程度，如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒，可根据需要再加点儿香菇水。
• 加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅！！
  

小贴士
超级简单的配饭菜，浇在白饭上，菜汁和米饭有晕染部分。别提多好吃！！！简单好吃炖菜。今天做起来！

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