自制草莓果酱怎么做
用料
新鲜草莓300克
细砂糖180克
柠檬汁20克
自制草莓果酱怎么做
[*]草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半
[*]在草莓里加入细砂糖
[*]用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）
[*]冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了
[*]将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）
[*]不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干
[*]当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了
[*]将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存
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